Besciamella

Semplice e veloce è un'ottimo "legante" in tantissime ricette!!!

Ingredienti:

50gr di burro
1/2 litro di latte (poi dipende da quanta ne seve)
50 gr. farina
noce moscata 
sale

1. Mettete in un pentolino il burro e fatelo sciogliere a fuoco basso quindi aggiungete la farina e amalgamate.
2. Quando avrete una crema senza grumi aggiungete il latte (meglio se già un pò caldo), la noce moscata e il sale.
3. Aspettate che si addensi mescolando di tanto in tanto, ci voglioni circa 10/15 minuti (dipende dalla fiamma che usate).

Tanto per sapere...
La quantità di latte è variabile in base a quanto vogliamo rendere densa la besciamella...